ดอกไม้คือหนึ่งในองค์ประกอบที่อยู่คู่งานแต่งงานมาอย่างยาวนาน เป็นสัญลักษณ์ของความรัก ความบริสุทธิ์ และความเจริญรุ่งเรือง เมื่อถูกนำมาตกแต่งบนเค้ก ดอกไม้ช่วยยกระดับของหวานธรรมดาให้กลายเป็นศูนย์กลางที่สวยงามของงาน ซึ่งเชื่อมโยงเค้กเข้ากับธีมและโทนสีโดยรวม เค้กแต่งงานแบบดอกไม้ไม่จำเป็นต้องจำกัดอยู่เพียงดอกไม้สดเท่านั้น คู่รักยุคใหม่มีทางเลือกมากมาย ตั้งแต่ดอกไม้น้ำตาลประณีต ดอกไม้แห้งหรือดอกไม้กด ไปจนถึงดอกไม้ที่วาดหรือปั้นบนตัวเค้ก การเลือกใช้ดอกไม้แต่ละประเภทให้ผลลัพธ์และความรู้สึกที่แตกต่างกัน ประเภทของดอกไม้ที่ใช้ตกแต่งเค้ก ดอกไม้สด ดอกไม้สดเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเค้กแต่งงาน เพราะให้ความสวยงามตามธรรมชาติและกลิ่นหอม ดอกไม้สดช่วยเชื่อมโยงเค้กเข้ากับช่อดอกไม้และการตกแต่งงานอื่นๆ ได้อย่างลงตัว ดอกไม้ที่นิยมใช้กับเค้ก ได้แก่ กุหลาบ พีโอนี แรนันคูลัส ลิลลี่ กล้วยไม้ การ์ดิเนีย ไฮเดรนเยีย และคามีเลีย การเลือกใช้ดอกไม้ควรคำนึงถึงโทนสีของงานและฤดูกาล เช่น กุหลาบสีชมพู blush สำหรับงานโทนพาสเทล